Rezepte mit Kichererbsen aus der Dose

Entdecken Sie kreative Rezepte mit Kichererbsen aus der Dose für schnelle und gesunde Mahlzeiten. Probieren Sie Salate, Currys, Hummus und mehr aus! #kichererbsen #rezepte #gesundessen

Zutaten

• 2-3 carrots (250 g)
• Oil for frying
• 1 bell pepper
• 1 small piece of ginger (optional)
• 1-1.5 tsp curry
• 1 tsp paprika, sweet or hot
• ½ tsp coriander (optional)
• ¼-½ tsp cinnamon (optional)
• 1 can of chickpeas (or 265 g cooked)
• 1 can of coconut milk (400 g)
• 250 g of tomato passata
• Salt and pepper to taste
• 1 teaspoon of sugar (brown cane sugar)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Karotten halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Paprika entkernen und in kleine Streifen von ca
3. Ingwer entweder fein hacken oder fein reiben.
4. Kochschritte:
5. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Karottenstücke für 2-3 Minuten an.
6. Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie zusammen mit den Karotten für weitere 3-5 Minuten an, um die Aromen zu entfalten.
7. Fügen Sie den gehackten oder geriebenen Ingwer hinzu und mischen Sie gut.
8. Fügen Sie 1-1,5 TL Curry, 1 TL Paprika, ½ TL Koriander und ¼ ½ TL Zimt sowie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
9. Geben Sie die abgetropften Kichererbsen aus der Dose oder 265 g selbstgekochte Kichererbsen in die Pfanne und lassen Sie sie bei schwacher Hitze für 5-7 Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.
10. Geben Sie die Dose Kokosmilch (400 g) und 250 g Tomatenpassata hinzu
11. Lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen.
12. Ihr super leckeres und gesundes veganes Abendessen mit viel Protein ist fertig! Guten Appetit!