Rezepte mit Weißkohl ohne Fleisch

Entdecken Sie leckere vegetarische Rezepte mit Weißkohl - gesund, vielseitig und köstlich!

Zutaten

• 500 g Weißkohl
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• Öl
• Senfkörner
• Kreuzkümmel
• Kurkuma
• Korianderpulver
• Chiliflocken
• 2 große Tomaten
• 50 g Ingwer
• Salz
• Erbsen
• Grüne oder rote Chilischoten
• Frischer Koriander

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 500 g Weißkohl fein hacken (nicht waschen, nur die obersten Blätter entfernen und entsorgen).
2. Zwei mittelgroße Zwiebeln in Öl leicht anbraten.
3. Senfkörner, Kreuzkümmel, Kurkuma, Korianderpulver und etwas Chiliflocken hinzufügen.
4. Zwei große Tomaten und 50 g Ingwer hinzufügen.
5. Salz, Weißkohl und optional Erbsen hinzufügen.
6. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.
7. Gemüse gut vermischen und bei Bedarf grüne oder rote Chilischoten hinzufügen.
8. Weitere 10-15 Minuten kochen lassen.
9. Mit frischem Koriander garnieren.
10. Servieren und genießen, idealerweise mit Roti (selbstgemachtes Brot).
11. Überprüfen Sie die Schritte und passen Sie sie bei Bedarf an.