Rote Bete Carpaccio mit Parmesan und Pinienkernen

Probieren Sie dieses leckere Rote Bete Carpaccio Rezept mit Parmesan und Pinienkernen für eine köstliche und gesunde Vorspeise!

Zutaten

• 4 rote Beten
• Wasser
• 1 EL Salz
• 1 EL Zucker
• 1 EL Kümmel
• Pinienkerne
• Parmesan
• Essig
• Öl
• Zwiebelringe

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rote Bete vorbereiten:
2. Vier rote Bete waschen, schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.
3. Kochen der roten Bete:
4. Einen Topf mit Wasser, einem Löffel Salz, einem Löffel Zucker und einem Löffel Kümmel vorbereiten.
5. Den Kümmel entfernen, sobald die rote Bete weich ist.
6. Anrichten des Carpaccios:
7. Eine Servierplatte mit den dünnen Scheiben roter Bete auslegen.
8. Mit einigen Blättern als Garnitur dekorieren.
9. Dressing zubereiten:
10. Ein paar Tropfen Wallnussöl über die rote Bete träufeln.
11. Ein paar Tropfen Balsamico dazu geben.
12. Gebräunte Pinienkerne und eventuell gebräunten Ziegenkäse oben auf dem Carpaccio verteilen.
13. Servieren:
14. Das Carpaccio mit einer Prise Salz und optional ein paar Zwiebelringen garnieren.
15. Die restlichen Zutaten als Salat für später aufbewahren.
16. Genießen:
17. Das Rote Bete Carpaccio als attraktive Vorspeise servieren und den einzigartigen Geschmack der roten Bete in dünnen Scheiben genießen.
18. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen des rote Bete Carpaccios!