Schweinefilet in Senfsauce im Backofen
Probieren Sie unser Rezept für zartes Schweinefilet in Senfsauce - einfach zuzubereiten im Backofen! Ein köstliches Gericht für jeden Anlass.
Zutaten
Schritte zum Zubereiten des Rezepts
- Schneiden Sie 6 Schweinefilet-Medaillons in Form und würzen Sie sie leicht mit Pfeffer.
- Schneiden Sie eine Zwiebel in feine Würfel.
- Bereiten Sie den grünen Pfeffer vor, indem Sie ihn im Mörser zerstoßen.
- Schneiden Sie die Champignons in Scheiben.
- Kochen:
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Schweinefilet-Medaillons von beiden Seiten goldbraun an
- Braten Sie die Zwiebelwürfel in derselben Pfanne an.
- Geben Sie die Champignons und den zerstoßenen grünen Pfeffer zu den Zwiebeln, würzen Sie mit Salz und gießen Sie Sahne darüber.
- Lassen Sie die Sauce reduzieren.
- Geben Sie die angebratenen Schweinefilet-Medaillons zurück in die Pfanne und vermischen Sie sie mit der Sauce.
- Lassen Sie das Schweinefilet in der heißen Sauce ziehen, bis es eine Kerntemperatur von etwa 58 Grad erreicht.
- Schneiden Sie das Schweinefilet an und probieren Sie die Sauce, um die Aromen abzuschmecken.
- Servieren Sie das Schweinefilet in Senfsauce im Backofen warm.
- Genießen Sie Ihr schmackhaftes Schweinefilet in Senfsauce im Backofen!
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