Spitzkohlsalat mit Möhren und Joghurt

Probieren Sie dieses erfrischende Rezept für Spitzkohlsalat mit Möhren und Joghurt - gesund, leicht zuzubereiten und voller Geschmack! Ideal für heiße Sommertage.

Zutaten

• 1 Spitzkohl
• Möhren (Menge nicht angegeben, empfohlene Menge: 2-3 Möhren)
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 50 ml Buttermilch
• 80g Mayonnaise
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Senf
• 1 gehäufter Teelöffel Salz
• Eine Prise Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Spitzkohl vierteln und in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
3. Die Möhren schälen und raspeln.
4. Alle vorbereiteten Zutaten (Kohl, Zwiebeln, Möhren) in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
5. Für das Dressing:
6. 50 ml Buttermilch, 80g Mayonnaise, 2 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Apfelessig, 1 Teelöffel Senf, einen gehäuften Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen.
7. Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut miteinander verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
8. Fertigstellung:
9. Das Dressing über den vorbereiteten Salat in der großen Schüssel gießen.
10. Den Salat gut vermengen, bis das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
11. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht kühl stellen, damit der Salat gut durchziehen kann.
12. Vor dem Servieren den Krautsalat nochmals umrühren und abschmecken.
13. Den Spitzkohlsalat mit Möhren und Joghurtdressing servieren und genießen.