Suppenrezepte für Diabetiker Typ 2

Entdecken Sie köstliche und gesunde Suppenrezepte für Diabetiker Typ 2. Genießen Sie leckere Mahlzeiten ohne den Blutzuckerspiegel zu beeinträchtigen.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• Pflanzenfett
• 1 Karotte
• 100 g Pilze
• 1 Hähnchenfilet
• 1-2 Knoblauchzehen
• 20 g Sellerie
• 1 Tomate
• 3 Kartoffeln
• Salz und Pfeffer
• 1 Teelöffel Rosmarin
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 2 Liter Wasser
• 200 g Bohnen in Tomatensauce
• 1 Hühnerwürfel
• Lorbeerblätter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. In einem großen Topf das Pflanzenfett erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anschwitzen.
3. Die Karotte schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Pilzen in den Topf geben.
4. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
5. Die Knoblauchzehen fein hacken und hinzufügen
6. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Basilikum würzen.
7. 2 Liter Wasser hinzufügen und die Suppe bei schwacher Hitze für 15-20 Minuten köcheln lassen.
8. Die Bohnen in Tomatensauce und den Hühnerwürfel dazugeben
9. Die Suppe für weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
10. Das Feuer ausschalten und die Suppe vor dem Servieren etwas ziehen lassen.