Süß-saure Suppe wie aus dem Restaurant: Ein Rezept zum Nachkochen

Probieren Sie dieses einfache Rezept für süß-saure Suppe zu Hause aus und genießen Sie den Geschmack eines Restaurantklassikers.

Zutaten

• Wasser
• Hähnchenfleisch
• Paprika
• Frühlingszwiebeln
• Karotten
• Reisessig
• Knoblauch-Chili-Sauce
• Sojasauce mit Chili und Knoblauch
• Schwarzer Pfeffer
• Brauner Zucker
• Maisstärke
• Scharfe Chilisauce
• Dunkle Sojasauce
• Helle Sojasauce
• Eier
• Sesamöl
• Optional können hinzugefügt werden:
• Pilze
• Bambussprossen
• Sojakeimlinge
• Diese Zutaten wurden im Transkript des Videos genannt. Weitere Zutaten oder Mengenangaben können im Rezept als PDF zu finden sein

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Hähnchenfleisch in den kochenden Topf mit Wasser und etwas Sojasoße geben und für einige Minuten kochen, bis es durchgegart ist.
4. Hähnchenfleisch aus der Brühe nehmen und in Würfel schneiden.
5. Frühlingszwiebeln, Karotten, Paprika und Eier in Streifen oder Stücke schneiden.
6. Gemüse in die Brühe geben und kurz aufkochen lassen.
7. Eine Mischung aus Maismehl und Wasser langsam in die Suppe einrühren, um sie anzudicken.
8. Sesamöl, braunen Zucker, Reispfeffer, Reisessig, Knoblauch-Chili-Sauce, dunkle und helle Sojasoße sowie scharfe Chilisoße hinzufügen.
9. Die Temperatur reduzieren und die Eier langsam in die Suppe gießen, dann vorsichtig umrühren, bis sie Fäden ziehen.
10. Suppe abschmecken und gegebenenfalls mit Salz würzen.
11. Die Suppe servieren und genießen.