Vegane Mayonnaise ohne Soja selbst gemacht

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für die Herstellung von veganer Mayonnaise ohne Soja zu Hause. Genießen Sie den cremigen Geschmack ohne tierische Produkte!

Zutaten

• Kichererbsen aus der Dose
• 3 Esslöffel Kichererbsenwasser
• 1 Esslöffel Weißweinessig
• 1 Teelöffel Senf
• 1/2 Teelöffel Salz
• Pflanzenöl (zum Aufschlagen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Öffnen Sie eine Dose Kichererbsen und gießen Sie das Aquafaba (Kichererbsenwasser) in einen Behälter
2. Messen Sie 3 Esslöffel Aquafaba ab und füllen Sie sie in einen kleinen Becher.
3. Fügen Sie 1 Esslöffel Weißweinessig, 1 Esslöffel Senf und 1/2 Teelöffel Salz zu dem Aquafaba im Becher hinzu.
4. Herstellung der veganen Mayonnaise:
5. Verwenden Sie einen Stabmixer oder einen Personal Blender, um die Zutaten im Becher zu mischen und zu schlagen, bis alles gut vermischt ist.
6. Fügen Sie langsam Öl hinzu, während Sie weiter mixen, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz einer Mayonnaise erreicht hat
7. Fahren Sie fort, Öl hinzuzufügen und die Mischung zu schlagen, bis die Mayonnaise die richtige Dicke und Cremigkeit erreicht hat.
8. Sobald die Mayonnaise eine gute Konsistenz hat, ist sie fertig zum Servieren.
9. Genießen Sie Ihre selbstgemachte vegane Mayonnaise ohne Soja!