Wie man eine leckere Kartoffelsuppe zubereitet

Hier sind die 5 Zeilen für den Artikel:

Erfahren Sie, wie Sie eine köstliche Kartoffelsuppe zubereiten. Mit einfachen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen die perfekte Suppe für kalte Tage. Holen Sie sich das Rezept für Genuss und Wärme in Ihre Küche. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Lieben!

Zutaten

• 3 kleine Zwiebeln
• Suppengemüse (Lauch, Sellerie, Karotten)
• Frisch gehackte Petersilie
• Muskatnuss
• Frische mehlige Kartoffeln
• Gemüsebrühe

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Beginnen Sie damit, das Gemüse für die Kartoffelsuppe vorzubereiten
2. Erhitzen Sie etwas Öl oder Butter in einem großen Topf und schwitzen Sie die Zwiebeln darin an, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie nun die Karotten und Sellerie hinzu und schwitzen Sie auch diese mit an.
4. Geben Sie den Lauch hinzu und lassen Sie alles zusammen weiter andünsten.
5. Würzen Sie das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geben Sie auch etwas Gemüsebrühe hinzu
6. Geben Sie die vorbereiteten Kartoffelstücke in den Topf und gießen Sie ausreichend Gemüsebrühe darüber.
7. Lassen Sie die Kartoffelsuppe für etwa 45 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
8. Nehmen Sie einen Stabmixer und pürieren Sie die Suppe, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
9. Schmecken Sie die Kartoffelsuppe nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
10. Servieren Sie die pürierte Kartoffelsuppe heiß und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.