Wie man Zucchini in der Pfanne brät

Tipps für die perfekte Zucchinizubereitung: In der Pfanne braten bringt das volle Aroma zur Geltung. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 2 Zucchini
• 4 Scheiben Speck
• 50 Gramm Parmesan
• Paniermehl
• Olivenöl
• Zitrone
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zucchini halbieren und dann noch einmal längs halbieren, um die Kerne zu entfernen, da sie viel Wasser enthalten
2. Zucchini in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Frühstücksspeck fein schneiden und zusammen mit den Zucchinistücken in die Pfanne geben
4. Geriebenen Parmesan hinzufügen und alles gut vermengen, bis der Parmesan geschmolzen ist und sich mit den Zucchinistücken verbindet.
5. Semmelbrösel hinzufügen und weiter rösten, bis sie goldbraun sind.
6. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und abschmecken.
7. Mit frischem gehackten Kräutern garnieren und servieren