Zucchini süß-sauer mit Kurkuma: Ein köstliches Rezept für Gemüseliebhaber

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für süß-saure Zucchini mit Kurkuma aus - perfekt für alle Gemüseliebhaber!

Zutaten

• 750 Milliliter Wasser
• 750 Milliliter Essig (5% Säure)
• 500 Gramm Zucker
• 5 Esslöffel Salz
• 3 Esslöffel Senfkörner
• 1 Teelöffel Pfefferkörner
• Zucchini (ca. 2 Kilo)
• Paprika
• Zwiebeln
• Knoblauch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Bereiten Sie den Sud vor, indem Sie 750 ml Wasser, 750 ml Essig (5% Säure), 500 g Zucker, 5 EL Salz, 3 EL Senfkörner und 1 TL Pfefferkörner in einem Topf mischen
2. Bereiten Sie die Gläser vor, indem Sie in jedes Glas eine halbe Paprika, eine mittelgroße Zwiebel in feine Ringe geschnitten und Zucchini in 1 cm dicke Scheiben geschnitten füllen.
3. Füllen Sie die Gläser mit dem abgekühlten Sud, lassen Sie ca
4. Stellen Sie die Gläser in einen Einkochtopf mit Wasser, geben Sie etwas Essig hinzu und erhitzen Sie das Wasser
5. Nehmen Sie die Gläser nach Ablauf der Einkochzeit aus dem Wasserbad und lassen Sie sie 24 Stunden lang stehen, damit sich das Vakuum bilden kann.
6. Nach 24 Stunden können Sie die Zucchini süß sauer mit Kurkuma genießen