Börek mit Schafskäse im Backofen

Probieren Sie diese köstliche Variante des klassischen Böreks - gefüllt mit Schafskäse und frischen Kräutern, knusprig gebacken im Ofen. Ein echter Genuss für alle Käseliebhaber!

Zutaten

• 200g Schafskäse
• 200g geriebener Käse
• Petersilie
• Yufkateig (im türkischen Laden erhältlich)
• Geschmolzene Butter
• Speisestärke
• Essig
• Ei
• Schwarzkümmel (zum Bestreuen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Schafskäse und den geriebenen Käse in einer Schüssel vermischen.
2. Die Petersilie fein hacken und zu der Käse-Mischung geben.
3. Die Yufka-Blätter aus der Verpackung nehmen und in Dreiecke schneiden.
4. Geschmolzene Butter vorbereiten und darin einen Esslöffel Essig einrühren, um eine knusprige Textur zu erreichen.
5. Zubereitung:
6. Ein Yufka-Dreieck mit geschmolzener Butter bestreichen und großzügig mit der Käse-Petersilien-Mischung bestreuen.
7. Das Yufka-Dreieck von der breiten Seite her aufrollen, um ein Zigarrenform zu erhalten.
8. Den Börek mit Schafskäse auf ein Backblech legen und mit Ei bestreichen
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ungefähr 30 bis 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
10. Genießen Sie die knusprigen Börek mit Schafskäse direkt aus dem Ofen!