Som tam thai papaya salad

Entdecken Sie den Geschmack von Thailand mit der erfrischenden Som Tam Papaya-Salat! Genießen Sie die Mischung aus süß, sauer, scharf und salzig in jedem Bissen. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Vorspeise an warmen Tagen. Probieren Sie es jetzt und lassen Sie sich von den exotischen Aromen verzaubern!

Zutaten

• grüne Papaya
• Knoblauch
• Chilis
• Palmzucker
• getrocknete Garnelen
• geröstete Erdnüsse
• Trauben-Tomaten
• grüne Bohnen (oder französische grüne Bohnen)
• Fischsauce
• Limetten
• Tamarindensaft
• Klebreis (zum Servieren)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schälen Sie eine grüne Papaya und schneiden Sie sie in feine Streifen (Julienne) entweder mit einer asiatischen Julienne-Schälmesser oder einem normalen Messer.
2. Legen Sie die Papaya-Streifen in eine Schüssel mit Eiswasser und lassen Sie sie 10-15 Minuten einweichen, um sie knusprig zu machen.
3. Bereiten Sie die Zutaten vor: Knoblauch, Chilis, Palmzucker, getrocknete Garnelen, geröstete Erdnüsse, halbierte Traubentomaten, lange Bohnen.
4. Drainieren Sie die eingeweichten Papayastreifen gründlich und tupfen Sie sie trocken.
5. Bereiten Sie die Würzpaste vor, indem Sie Knoblauch, Chilis und Palmzucker in einem Mörser zerstoßen, bis der Zucker aufgelöst ist.
6. Fügen Sie lange Bohnen hinzu und zerstampfen Sie sie leicht, damit sie die Würze aufnehmen.
7. Fügen Sie die getrockneten Garnelen und die Hälfte der Erdnüsse hinzu und stampfen Sie sie leicht.
8. Fügen Sie Fischsoße, Tamarindenpaste und Limettensaft hinzu und vermischen Sie alles gut.
9. Schneiden Sie die restlichen Zutaten Traubentomaten ein und fügen Sie sie zusammen mit den Papayastreifen hinzu.
10. Vermischen Sie alles vorsichtig mit der Würzpaste, bis die Aromen gut kombiniert sind.
11. Servieren Sie den Som Tam Thai Papaya Salat und genießen Sie ihn mit klebrigem Reis.
12. Optional: Die fertige Portion mit den restlichen Erdnüssen bestreuen und mit frischen Kräutern dekorieren.
13. Guten Appetit!