Kohlrabi Gemüse Rezept ohne Sahne

Entdecken Sie ein köstliches Kohlrabi Gemüse Rezept ohne Sahne für eine leichte und gesunde Mahlzeit. Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Geschmack von frischem Gemüse.

Zutaten

• 1 kg Kohlrabi
• 400 g carrots
• 500 g potatoes
• 500 ml water or vegetable stock
• 1 cube vegetable stock
• Salt
• Pepper
• ½ tsp nutmeg
• Some coriander
• 2 tbsp cornstarch
• Some lemon juice
• 200 g cream cheese with fine herbs

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 1 kg Kohlrabi (3-4 Stück, je nach Größe) mit Kohlrabiblättern würfeln oder in Stäbchen schneiden (ca
2. Ca
3. Ca
4. Die zarten Kohlrabiblätter in feine Streifen schneiden.
5. Kochvorgang:
6. 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen
7. Die vorbereiteten Kohlrabi, Karotten, Kartoffeln und Kohlrabiblätter in den Topf geben.
8. ½ TL Muskatnuss und etwas Koriander (optional) hinzufügen.
9. Bei niedriger bis mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca
10. Abschluss:
11. 2 EL Speisestärke mit 2 EL Wasser glatt rühren und in den Topf geben.
12. Etwas Zitronensaft hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Gemüsebrühe eindickt.
13. 200 g Frischkäse mit feinen Kräutern dazugeben und gut verrühren.
14. Das cremige Gemüsegericht aus Karotten und Kohlrabi ist nun fertig und kann warm oder kalt genossen werden
15. Die erste Portion des leckeren Kohlrabigemüses ist für Sie! Guten Appetit!