LANDLUST REZEPT: Zitronen-Ingwer-Sirup

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für selbstgemachten Zitronen-Ingwer-Sirup - perfekt für erfrischende Sommergetränke und Cocktails!

Zutaten

• 300 Gramm Ingwer, geschält
• Wasser (1,5 Liter)
• Zucker, nach Belieben
• 3 Zitronen, in Stücke geschnitten
• Optional:
• Ascorbinsäure oder Zitronensäure (je nach Säuregeschmack)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 300 g geschälten Ingwer grob klein schneiden.
2. Den grob geschnittenen Ingwer in eine Küchenmaschine geben und fein hacken.
3. 1,5 Liter Wasser in einen großen Topf geben und den feingehackten Ingwer hinzufügen.
4. 300 g Zucker in den Topf mit dem Ingwer und Wasser geben.
5. 1,5 Zitronen in kleine Stücke schneiden (mit Schale) und hinzufügen, den Saft von den restlichen 1,5 Zitronen auspressen und ebenfalls hinzufügen.
6. Den Topf auf den Herd stellen, umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
7. Den Topf abdecken und den Sirup auf kleiner Flamme für ca
8. Nach 30 Minuten den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt durch ein feines Sieb abseihen, um grobe Bestandteile zurückzuhalten.
9. Den verbleibenden Ingwer im Sieb kann für Tee verwendet werden, entweder frisch oder getrocknet.
10. Den Sirup zurück in den Topf gießen und nochmals offen köcheln lassen, bis er sirupartig wird.
11. Abschmecken und bei Bedarf zusätzliche Säure ergänzen, z.B
12. Den Sirup in desinfizierte Flaschen füllen und diese fest verschließen.
13. Aufbewahren: Im Kühlschrank lagern, hält mit Zucker ca
14. Zur Herstellung der Limonade: Etwas Sprudelwasser ins Glas geben und je nach Geschmack den Sirup hinzufügen
15. Genießen Sie Ihre selbstgemachte Ingwer-Zitronen-Limonade!