Spargel-kartoffel-auflauf mit creme fraiche

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für einen cremigen Spargel-Kartoffel-Auflauf mit Creme fraiche aus! Ideal für ein leichtes und dennoch befriedigendes Abendessen.

Zutaten

• 500 g Spargel
• 300 g Karotten
• 750 g Kartoffeln
• 2-3 EL Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 300 g Crème fraîche oder saure Sahne
• 150 ml Milch
• 200 g Käse (100 g für die Masse, 100 g zum Bestreuen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Spargel waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
3. Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
4. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Kartoffelscheiben in der Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
7. Spargel und Karotten hinzufügen, kurz mitbraten.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Crème fraîche oder saure Sahne mit Milch verrühren.
10. Käse reiben und unter die Crème fraîche-Mischung rühren.
11. Auflaufform einfetten.
12. Abwechselnd Kartoffelgemüse und Creme-Fraiche-Mischung in die Auflaufform schichten, endend mit einer Schicht der Creme-Fraiche-Mischung.
13. Mit geriebenem Käse bestreuen.
14. Den Auflauf in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 20 Minuten backen.
15. Weitere 7 Minuten backen, bis der Käse oben leicht gebräunt ist.
16. Den köstlichen Spargel-Kartoffel-Auflauf servieren und genießen! Guten Appetit!