Suppe mit Kokosmilch und Gemüse

Probieren Sie diese köstliche Kokosmilchsuppe mit buntem Gemüse - ein wahrer Genuss für die Sinne! Einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Artikel lesen unter [Link zum Artikel].

Zutaten

• Gelbe Rüben und Karotten
• Rote Spitzpaprika
• Currymischung
• Kurkuma
• Chili
• Kokosöl
• Sonnenblumenöl
• Hähnchenbrust
• Ingwer
• Gemüsebrühe
• Paprikapulver
• Rote Currypaste
• Kokosmilch
• Getrocknete Kräuter
• Tiefkühlgemüse (Asia Mix)
• Glasnudeln
• Limettensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Das Gemüse vorbereiten: Gelbe Rüben, Karotten und Paprika waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Gewürze vorbereiten: Curry, Kurkuma, Chili und eventuell Ingwer bereitstellen.
3. Hähnchenbrust in Kokosöl und Sonnenblumenöl anbraten.
4. Restliches Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten.
5. Gemüse mit Gewürzen wie Ingwer, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Kurkuma und Curry würzen.
6. Mit Wasser ablöschen und kurz aufkochen lassen.
7. Kokosmilch hinzufügen und aufkochen lassen.
8. Getrocknete Kräuter und Tiefkühlgemüse (zum Beispiel Asia Mix) hinzufügen.
9. Glasnudeln hinzufügen und weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.
10. Mit Limettensaft abschmecken und genießen.